吃完小龙虾就发作！22岁女子被紧急送医，深圳也有人中招
夏日炎炎
又到了吃货们蠢蠢欲动的季节
因为！小龙虾已经正式上线了！
听说，最近很多小伙伴
不是正在吃小龙虾
就是在去吃小龙虾的路上
▼
不过小龙虾虽好吃
但你想不到的是
吃小龙虾可能会导致肌肉剧痛
严重者可导致急性肾功能衰竭
而危及生命
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近日，成都一位22岁的女大学生小李（化名）和室友一起吃了一顿小龙虾，小李没吃几只龙虾，但喝了一罐冰啤酒。
吃完后小李出现醉酒表现，继而出现双侧大腿髋部、胸背部剧痛，伴有呼吸困难、全身乏力等症状。
资料图。图源：视觉中国
然而，她的室友却没有出现任何不适，开始以为小李是喝醉后引起的，直到发现症状没有缓解，随后，室友将她送往了成都市第一人民医院。
在成都市第一人民医院急诊科里，医生对其进行胸部CT，提示肺部感染表现，因为存在胸背部剧烈疼痛，又进行了肌钙蛋白检查，但结果提示阴性。
一般肺炎不会引起双侧大腿髋部疼痛，这引起了医生的警惕，所以第一时间果断进行了包括肌酸激酶（CK）、肌酸激酶同工酶（CK-MB）等一系列肌酶生化检查，结果提示肌酶全线大幅度升高。
医生在进行相关检查后，并结合小李饮酒、进食小龙虾的病史，医生高度怀疑是“小龙虾相关横纹肌溶解综合征”。立即予以补液、保护肾脏功能等治疗，并组织多学科会诊，明确了小龙虾相关横纹肌溶解综合征的诊断（国外也称为“哈夫病”），并提出了积极治疗方案。
“小李非常幸运，因为及时就诊，并经过积极治疗，肾脏功能得以保住，没有出现肾功能不全等严重并发症。”医生表示，经过一周的治疗，小李的病情好转，但右下肢活动仍有障碍，目前还在缓慢康复中。
医生称，哈夫病的发病机制尚不清楚，有研究表示，原因可能和水产品中某种毒素有关。从我国实际报道病例来看，大多数病例发生和饮酒也有关，尤其小龙虾+饮酒发病的概率非常高，发病季节多为小龙虾成熟的6-8月。
医生建议，小龙虾可以吃，但需谨慎饮酒。如果同时吃了小龙虾、喝了啤酒，一旦出现肌肉的疼痛等上述症状，需第一时间到医院就诊，如果处理不及时，可导致严重的急性肾功能衰竭危及生命。
经过一周的治疗
小李的病情好转
麻辣龙虾、蒜泥龙虾、红烧龙虾
……
作为宵夜之王的小龙虾
同样备受深圳人民的喜爱
像小李这样的情况
其实在深圳也曾发生过
深圳5人吃小龙虾后住院
全身酸痛、不能排尿
此前，北大深圳医院急诊科陆续收治了5位因食用小龙虾导致横纹肌溶解症的患者，其中三位女患者均表示，患病后无尿，甚至尿出酱油色的尿液。
吃了3斤虾住了8天院的张女士是四位患者中最严重的一位，平时也是个“虾迷”。当晚，她在大众点评上点了3斤油焖口味的小龙虾，一个人解决掉了。据她回忆，她是中午吃的小龙虾，晚上八点脖子开始痛，然后蔓延整个背部。
随后，几人经过治疗后好转。
小龙虾相关横纹肌溶解综合征
到底是什么病呢？
我们一起来了解下
其实有关几乎小龙虾相关横纹肌溶解综合征，每年的报道都层出不穷：
大部分人可能就要问了
这是到底个什么病啊
下面大件事君给大家科普下
横纹肌溶解综合征是个啥
横纹肌溶解综合征是指一系列影响横纹肌细胞膜、膜通道及其能量供应的多种遗传性或获得性疾病导致的横纹肌损伤，细胞膜完整性改变，释放大量肌红蛋白和肌酸磷酸激酶，乳酸脱氢酶进入循环系统，引起的生化紊乱和脏器功能损伤综合征。
看不懂也没关系，你们只需要知道，这个病的主要表现是肌肉疼痛、压痛、肿胀及无力等情况，同时还可能发热、全身乏力，有白细胞和（或）中性粒细胞比例升高等炎症反应的表现，以及尿呈茶色或红葡萄酒色尿。
根据目前掌握的情况来看，这一疾病的临床特点及疾病的演变过程仍然不是十分清楚，对于小龙虾在生产、保存、烹制过程中，到底是哪种原因导致的横纹肌溶解，也还不明确。
如果你实在怕有个万一，那就少伸几次筷子。
资料图。图源：视觉中国
作为夏夜最流行的食物之一
小龙虾也是“虾红是非多”
关于它的传言不绝于耳
↓↓↓
小龙虾的头能吃吗？
听说小龙虾很脏
里面堆积着排泄物和寄生虫？
虾黄好诱人啊，能吃吗？
资料图。图源：视觉中国
很多人一边垂涎于它的美味
一边提心吊胆
今天大件事君就来给大家
解答下这些问题
01
虾头到底能不能吃？
最好别吃！
小龙虾携带的肺吸虫通常寄生在小龙虾的头和腮等部位，虾头也是吸收并处理毒素最多的地方，因此最易积聚病原菌和寄生虫。建议大家，最好不要吃龙虾头部。
有人说，虾头发黑是重金属超标？
这倒是过度担心了，虾头发黑可能是因为饲料的问题，或者是酪氨酸酶产生了一些黑色素，和重金属没关系。
虽然小龙虾的生存能力很强，即使在污染严重的环境也能存活，但是现在的小龙虾一般都是人工养殖在清洁水域里的。
看点
02
小龙虾有寄生虫不能吃？
小龙虾里面确实有出现寄生虫的风险，小龙虾携带的肺吸虫通常寄生在水产品的消化系统内，所以最好不要吃小龙虾的头和腮等部位。
而且寄生虫并不是小龙虾的专属，一般情况下，水产品如螃蟹、螺丝、贝类、鱼类等都可能携带寄生虫。
寄生虫这个东西说起可怕，但是要消灭它也很简单，就是通过高温烹饪把虾完全煮熟，出现寄生虫的概率就很小了。半生不熟的小龙虾就不要冒险尝试啦。
所以，寄生虫不可怕，彻底煮熟+不吃虾头就可以灭了它。
看点
03
虾线很脏不能吃？
虾线说白了就是小龙虾的“消化道”，也就是龙虾排泄的地方，往往容易聚集重金属，烹饪前应把虾线拉出来。
但是如果不小心吃了，也没多大事儿。虾经过高温烹饪后，虾线里的细菌会被高温杀灭，吃了对身体没太大影响，但是可能有泥腥味，味道会差一点。
资料图。图源：视觉中国
看点
04
小龙虾千万别隔夜吃
有专家表示：相比隔夜饭菜，小龙虾因为蛋白含量更高，细菌滋生更快，几分钟就能繁殖一代，加热了也很难杀灭！
除了细菌繁殖，还有一个风险：螃蟹、鱼虾等水产品放置过久后会产生不利于肝、肾的蛋白质降解物，所以海鲜最好做多少、吃多少，特别是在天热的情况下，隔夜的食物要慎吃！
看点
05
管住嘴，千万别多吃
同时要避免在短时间频繁、
大量吃小龙虾
这些人慎吃小龙虾：
过敏体质人群：小龙虾是高蛋白食物，过敏体质人群吃了可能发生过敏。
高尿酸血症或者痛风患者：小龙虾嘌呤高。
孕妇、老人、儿童、体弱者：如果小龙虾没有洗刷干净或者没有煮熟，容易引起急性胃肠炎以及寄生虫感染。
这些你都记住了嘛？
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来源：科普中国、丁香医生、红星新闻、羊城晚报、深圳卫健委
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